A realidade dos bares e restaurantes neste cenário de pandemia mudou. E muito. O setor foi um dos mais atingidos e vem apresentando dados que mostram bastante retração. Não é difícil encontrar estabelecimentos que fecharam as portas ou ainda demitiram equipe...
A Covid-19 trouxe uma nova dinâmica para bares e restaurantes. Com o isolamento social, o delivery e o take away passaram a ser modalidades essenciais para o setor. Mas, e como estruturar toda a operação de delivery e ainda por cima sobreviver apenas com essa opção?...
2020 definitivamente está sendo um ano de reflexões. Em apenas 3 meses já vivemos tantas coisas que parece que o ano já está para acabar, não é mesmo? E todas essas mudanças trouxeram consigo um fator fundamental: adaptabilidade.
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